AGENT DE MAITRISE ENCADRANT PRODUCTION CULINAIRE/ALIMENTAIRE - 1 P OSTE - CONCOURS INTERNE DE LA FPH

Vos missions en quelques mots

Planifier les productions alimentaires, le conditionnement, le stockage et les allotissements

Organiser et contrôler les réceptions, la fabrication et la distribution des produits, dans le respect de la réglementation en vigueur

Garantir l'efficacité et la qualité des prestations fournies

Gérer des ressources humaines, économiques et techniques mises à disposition

Activités

Contrôle et suivi de la qualité des produits

Contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité des activités dans son domaine

Coordination et suivi de la prise en charge de prestations

définition et mise en place de l'organisation, des structures

Encadrement de proximité d'équipe(s), gestion et développement des personnels

Planification des activités et des moyens, contrôle et reporting

Réalisation d'études, de travaux de synthèse relatifs à son domaine d'activité

Recensement, identification, analyse et traitement des risques relatifs au domaine d'activité

Savoir-Faire

Arbitrer et/ou décider entre différentes propositions, dans un environnement donné

Concevoir, piloter et évaluer un projet / un processus relevant de son domaine de compétence

Élaborer et argumenter des scénarii / des solutions acceptables à des problèmes relevant de son domaine de compétence

Établir, évaluer, optimiser un budget relatif à son domaine de compétence

Evaluer, développer et valoriser les compétences de ses collaborateurs

Vacant à partir du 30/07/2026

Responsable de production culinaire