ADJOINT GERANT RESTAURANT

Vos missions en quelques mots

L'adjoint gérant de restauration a pour mission d’encadrer et former le personnel en cuisine. Son rôle est également d’apporter son soutien dans les domaines de la gestion et du fonctionnement d’un centre de production alimentaire ou de restauration proposant des prestations d’hôtellerie. Vous aurez pour missions principales de : • Participer au management de l’équipe du restaurant • Etre chargé du suivi des effectifs rationnaires, saisir et suivre les tickets manœuvres sur pro logiciel SIGMESS • Réaliser les bons de sorties avec les magasiniers • Contrôler le suivi de l’application de la méthode HACCP en lien avec correspondant HACCP • Envoyer la SPA • Renforcer le restaurant régalien

Profil recherché

Vous avez une expérience dans la restauration. La rigueur et le travail d’équipe vous intéresse, veniez travailler au sein de la restauration collective du restaurant de manœuvres. Des prestations seront également possibles rendant le quotidien non routinier.

Éléments de candidature

Documents à transmettre

Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV est obligatoire

Personnes à contacter

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En rejoignant le ministère des Armées et des Anciens combattants, vous pourrez accéder à un large panel d'offres de formation grâce à deux centres de formation et à une plateforme en ligne, tout au long de votre parcours professionnel, notamment pour la préparation aux concours. Le ministère offre en outre de nombreux avantages: - Restauration sur place avec contribution employeur, places en crèche, service de conciergerie; - Accessibilité en transport en commun; - Rythme de travail : horaire fixe sur 4,5 jours - possibilité de travail weekend et en horaire atypique - jours de congés : 22,5 - RTT : 16,5. Possibilité d'accéder au parc de logement du ministère. Offre de prestations sociales, culturelles, de loisirs et de tourisme : rendez-vous sur le site www.igesa.fr. Pourquoi rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants en tant qu'agent civil ? https://www.youtube.com/watch?v=4QGeqXIva_0

Astreintes - heures supplémentaires – avantage en nature : repas gratuits selon plannings – travaux insalubres – indemnité pour travail normal - le dimanche et jours fériés – indemnité pour travail de nuit selon plannings

Vacant à partir du 01/01/2026

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance