Agent d'accompagnement éducatif et d'entretien (h/f)

Descriptif de l'emploi

Au sein du service Restauration PGPE, affecté dans les écoles de la Ville, vous assurez l’accueil, l’accompagnement et l’aide à la prise des repas des enfants pendant la pause méridienne et effectuez seul, ou sous le contrôle d'une ou d'un responsable, l'enchaînement des travaux nécessaires au nettoyage et à l'entretien des surfaces et locaux des établissements d'enseignement.

Missions / conditions d'exercice

- Préparation et service des repas ;

- Animation du restaurant ;

- Accueil et service des repas aux convives ;

- Réalisation et contrôle de la maintenance et de l’hygiène des locaux ;

- Mise en œuvre des consignes et protocoles et contrôle du respect de ceux-ci.

Profils recherchés

- Maitriser les normes HACCP ;

- Savoir gérer les effectifs journaliers et passer les commandes ;

- Savoir réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures HACCP ;

- Savoir réaliser les préparations sur place ;

- Savoir assurer le service du repas ;

- Savoir adopter une attitude éducative auprès des convives ;

- Connaître et appliquer les consignes du projet d’accueil individualisé ;

- Savoir organiser le travail journalier de l’équipe en collaboration avec la responsable ;

- Savoir accueillir et accompagner les nouveaux arrivants ;

- Savoir réceptionner et gérer les produits d’entretien ;

- Connaître, appliquer et faire appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection ;

- Savoir repérer les dysfonctionnements et les signaler ;

- Connaître et appliquer la procédure des risques alimentaires ;

- Devoir de confidentialité.