Agent d'approvisionnement - Emlyon F/H

Vos missions en quelques mots

Mission principale

Seconder le responsable de l’approvisionnement qu’il peut être appelé à suppléer

Prendre en charge les opérations de réception, de rangement, de stockage et de distribution des denrées alimentaires, des matériels et des fournitures

Possibilité d'assurer les livraisons sur les sites extérieurs

Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité

S’assurer de la qualité des livraisons

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Activités principales

- Réceptionner les livraisons,

- Contrôler la conformité qualitative et quantitative des marchandises

- Vérifier les températures des produits selon la réglementation

- Signaler toute anomalie au responsable

- Ranger les marchandises dans les zones de stockage adaptées

- Assurer la rotation des stocks (FIFO / DLC)

- Réaliser les inventaires

- Préparer les commandes internes

- Distribuer les marchandises aux différents secteurs de production

- Effectuer, si nécessaire, les livraisons vers des sites extérieurs

- Respecter les règles HACCP

- Veiller au maintien de la chaîne du froid

- Assurer la propreté des locaux de stockage

- Respecter les règles de sécurité au travail

- Porter les équipements de protection individuelle (EPI)

- Archiver les bons de livraison et documents de traçabilité

- Participer au nettoyage des locaux logistiques

- Apporter un soutien ponctuel aux autres services de restauration lorsque les nécessités de service l'exigent

- Assurer l’allotissement des denrées en export

Contraintes particulières de travail :

- Calendrier d’ouvertures et de fermetures défini selon les activités de l'Emlyon

- Congés payés imposés selon les périodes de fermetures de la cafétéria

- Pause méridienne prise selon l’organisation du service

- Possibilité de redéploiement ponctuel sur un autre site du secteur en cas de besoin

Profil recherché

Savoir-faire

- Connaissance des zones de stockage des denrées alimentaires, matériels, produits d’entretien etc… - Connaissance des techniques de rangement et de déstockage - Connaissance des critères de péremption - Connaissance des règles de santé et sécurité au travail, d’hygiène alimentaire en vigueur

Savoir-être

- être ponctuel et assidu - être organisé - savoir travailler en équipe - être rigoureux

Niveau d'études minimum requis

• Niveau Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP

Éléments de candidature

Documents à transmettre

Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV est obligatoire

Personnes à contacter

Sokhna Sophie DARID, Chargée de Recrutement, Crous de Lyon

Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé sur d'autres sites ou réaliser d'autres activités en lien avec la restauration.

Vacant à partir du 04/01/2027

Serveuse / Serveur