Agent d'entretien et de restauration

Descriptif de l'emploi

OUVERTURE DE POSTE DANS LE CADRE D'UNE PROMOTION INTERNE

Située au sud de Muret, dans le Cœur de Garonne, Bérat est une commune à taille humaine qui compte un peu plus de 3100 habitants pour une équipe d’une trentaine d’agents territoriaux à son service.

Dans le cadre de l'inscription d'un agent sur liste d'aptitude dans le cadre de la promotion interne, la mairie ouvre un poste d'agent d'entretien et de restauration à temps complet.

Missions / conditions d'exercice

Participer à la préparation des repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective

Participer à la mise en place des tables, du service et du débarrassage

Participer à l’accompagnement des enfants pendant le temps de cantine

Entretenir les locaux et le matériel de la cantine

Effectuer les travaux de nettoyage, d’entretien et de remise en ordre des surfaces et locaux de la collectivité

Gérer les stocks

Accompagnement des enfants dans le cadre du transport scolaire

Toute autre mission confiée par la Direction Générale des Services

Profils recherchés

Etre titulaire du grade d'agent de maîtrise ou sur liste d'aptitude

Microbiologie et bonnes pratiques d’hygiène

Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire

Fiches techniques précisant les protocoles de remise en température

Denrées alimentaires et indicateurs de qualité

Conditions de remise des repas (liaison chaude, liaison froide, liaison directe)

Techniques de service en salle selon les types de service (à table, self-service)

Règles de propreté et techniques d’entretien

Règles d’utilisation et de stockage des produits d’entretien

Gestes et postures de la manutention

Politiques publiques et principales de l'action publique