Agent d'entretien polyvalent (h/f)

Descriptif de l'emploi

Sous l'autorité de la responsable hiérarchique, l'agent d'entretien polyvalent participe au maintien en état de propreté et d'hygiène des locaux scolaires et des espaces de restauration.

Missions / conditions d'exercice

Activités périodes scolaires:

Nettoyer et désinfecter les locaux scolaires suivant le planning de répartitions de tâches.

- Organiser et mettre en service la banque self-service.

- Réceptionner, préparer et conserver les rations " entrées froides, fromage et desserts"

- Réceptionner, distribuer et conserver les plats chauds.

- Contrôler la distribution des paniers repas et repas spécifiques (PAI).

- Établir les bordereaux de contrôle HACCP (fiches des températures des armoires de

conservation, fiches de suivi des températures des repas reçus et servis, fiches de contrôle

du plan de nettoyage et de désinfection, conservation des plats témoins).

- Organiser et participer au recyclage des denrées alimentaires et non alimentaires.

- Établir les fiches d'état de repas.

- Nettoyer et désinfecter les locaux de restauration et des équipements après le service.

- Organiser et participer aux activités de plonge vaisselle et batterie.

- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les

commandes (produits d'entretien, matériel, produits à usage unique...).

- Contrôler l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire par le personnel et

mettre en place les actions appropriées.

- Appliquer et faire appliquer les règles et consignes de sécurité.

- Suivre l'entretien et la maintenance des équipements de cuisine.

- Transmettre les informations reçus de la direction du service.

- Faire remonter à la direction du service les dysfonctionnements éventuels et petits travaux

nécessaires au bon fonctionnement de l'école et du satellite de restauration.

- Être à l'écoute du personnel enseignant et faire remonter à la direction leurs besoins si

nécessaire.

- Accompagner des enfants dans le bus, suivant planning.

➢ Activités au centre de loisirs du Pôle enfance (suivant roulement planning durant les

vacances scolaires)

Pôle enfance :

- Nettoyer et désinfecter les surfaces (tables, mobilier, casiers...), points contact et

sanitaires du centre de loisirs suivant emploi du temps affiché par le directeur.

- Assurer l'approvisionnement en papier et savons dans les sanitaires et points de lavage des

mains.

- Mettre en place et préparer les lits de couchage dans le dortoir.

- Assurer le lavage et le séchage des draps, couvertures et autres linges.

- Participer aux activités de nettoyage et de découpe des végétaux, si besoin

- Mettre en place la salle de restauration (couverts, brocs, pain, etc.).

- Servir les plats et participer à la prise de repas des enfants.

- Participer à l'épluchage et à la découpe des fruits durant le repas.

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- Participer aux activités de plonge vaisselle, batterie, bacs gastro et conteneurs divers.

- Participer aux activités de nettoyage et de désinfection des locaux de restauration et des

équipements.

2. Activités écoles vacances scolaires :

- Assurer le gros nettoyage et la désinfection des locaux scolaires et de restauration, du

mobilier et des équipements.

Horaires: Période scolaire : LMJV : 9h-18h45

Vacances scolaires : LMMEJ : 7h30-15h30 V : 7h30 - 15h

Profils recherchés

SAVOIR:

- Connaissance des règles d'hygiène en matière de restauration collective.

- Identifier les différents produits d'entretien en fonction du revêtement, de la surface, du matériel ou de la zone à nettoyer.

SAVOIR-FAIRE:

- Organiser et planifier son travail

- Travailler en équipe Fournir un travail soigné

- Rendre compte

- Respecter les règles d'hygiène en matière de préparation et de distributions des repas

SAVOIR ÊTRE:

- Disponible et polyvalent

- Autonome

- Dynamique

- Ponctuel

- Discret

- Motivé, consciencieux, rigoureux et assidu

- Respect de la tenue vestimentaire et du matériel mis à disposition.

- Respect des horaires de travail.

- Respect de la hiérarchie, des collègues de travail, des enfants, des parents d'élèves et du corps enseignant.

- Tenue et comportement exemplaire

- Tenir un langage adapté au contact des enfants

CONTRAINTES D'EFFICACITÉ DU POSTE :

- Port des équipements professionnels et de protections individuelle (EPI).

- Prise des congés, RTT et récupérations pendant les vacances scolaires suivant planning.

- Formation professionnelle sur les différents thèmes proposés par le CNFPT relatifs à " l'hygiène alimentaire en restauration collective " et " l'utilisation et le stockage des produits d'entretien ".

Avantages :

- CNAS (offres de loisirs, sport, culture)

- Amicale du personnel

- Politique de formation active tout au long de la carrière

- Complément indemnitaire annuel (CIA) versé en fin d'année

- Prise en charge totale du stationnement ou de la navette maritime

- Forfait mobilités durables

- Carte Tickets restaurant de 9€ par jour de travail, prise en charge à 60% par l'employeur

- Participation à la mutuelle prévoyance et à la mutuelle santé à hauteur de 25 euros chacune

- Accès à des installations sportives de la ville pendant la pause méridienne

- Accès à un vélo à assistance électrique pour les déplacements professionnels