Agent d'entretien-restauration (h/f)

Descriptif de l'emploi

Missions

Sous la responsabilité du ou de la responsable d’équipe « écoles », il/elle est chargé.e de réaliser :

• le nettoyage, l’entretien et la remise en état de propreté des locaux scolaires, périscolaires et dépendances (classes, salles d’activité, sanitaires, couloirs, escaliers, …)

• la mise en place, la préparation, la remise en état des locaux de restauration scolaire et/ou périscolaire (préparation, installation, manipulation des denrées alimentaires, nettoyage réfectoire, mobilier de restauration, plonge et office, …)

Missions / conditions d'exercice

Activités

Entretien des locaux scolaires :

Nettoyage des classes, sanitaires, couloirs, et tous autres locaux utilisés par les élèves

Nettoyage des sols, Entretien régulier de toutes les surfaces : murs, portes, plinthes, encadrement de fenêtres, …

Installation et Vidage des poubelles et retrait des déchets

Dépoussiérage des meubles, étagères, radiateurs, zones d’activités

Lavage avec auto laveuse selon les plannings et/ou nature de sol

Aération des locaux

Nettoyage et rangement de son matériel, des produits dans les zones de rangement dédiés

Nettoyage approfondi à chacune des périodes de vacances

Restauration et Entretien des locaux de restauration :

Selon consigne, préparation des repas (assemblage entrée/dessert – coupe – remise en température)

Préparation des réfectoires, tables, matériels de restauration

Service à table des plats et débarrassage

Nettoyage et Désinfection des sols, mobiliers des réfectoires, entre et après chaque service

Lavage et rangement de la vaisselle et matériels de cuisson

Pour le goûter, dressage table et sortie du goûter à l’arrivée des enfants - Après le goûter, assure le nettoyage des tables, retrait vaisselles et déchets,

Portage et nettoyage des chaises

Ventilation des pièces (ouverture des fenêtres plusieurs fois par jour)

Profils recherchés

Connaissances pré-requises

Connaissances des techniques, produits et matériels pour l’entretien des locaux et des offices de restauration scolaire/périscolaire

Connaissances des dosages et de proportion à respecter

Notions minimum en hygiène alimentaires et règlementation des offices de restauration scolaire et périscolaire (public de 3 à 12 ans) – Bonnes pratiques d’hygiène impératives

• Formation et diplômes requis

Niveau CAP souhaité

Compétences professionnelles

Organiser méthodiquement son travail dans le respect des consignes données et du planning

Maîtriser les techniques de nettoyage en fonction des surfaces à traiter : aspiration, balayage, lavage, dépoussiérage, lustrage, …

Détecter les anomalies ou dysfonctionnements des matériels et les signaler à son responsable hiérarchique

Qualités attendues :

Rigueur et méthode - Constance dans l’exécution du travail

communication constructive/positive avec ses collègues et sa hiérarchie, ou tout interlocuteur