Agent de cuisine - plonge

Descriptif de l'emploi

Sous l’autorité du Responsable du Restaurant scolaire, vous assurez au sein d’une équipe de 17 agents, des missions d’aide de cuisine - plongeur.

Mission principale et activités

Restaurant scolaire (16h40 sur 4 jours – uniquement semaines scolaires)

 En collaboration avec deux agents : assurer la plonge

 Aider les agents en cuisine selon les nécessités de service

 Participer au service du midi, ménage et remise en état des salles du restaurant scolaire.

Missions / conditions d'exercice

Sous l’autorité du Responsable du Restaurant scolaire, vous assurez au sein d’une équipe de 17 agents, des missions d’aide de cuisine - plongeur.

Mission principale et activités

Restaurant scolaire (16h40 sur 4 jours – uniquement semaines scolaires)

 En collaboration avec deux agents : assurer la plonge

 Aider les agents en cuisine selon les nécessités de service

 Participer au service du midi, ménage et remise en état des salles du restaurant scolaire.

Profils recherchés

 CAP / BEP Production et service en restauration souhaité

 Connaissances des règles d’hygiène alimentaire en restauration collective

 Diplôme 1er Secours

 Bonnes connaissances des règles d’hygiène et de sécurité

Savoir-faire :

- Savoir appliquer les connaissances et techniques d’entretien et d’hygiène

- Savoir comprendre et respecter les notices techniques, les consignes et les délais impartis

- Savoir entretenir et ranger le matériel et les locaux

Savoir-être :

- Sens du service public : respect de la hiérarchie et des consignes, discrétion professionnelle, respect du public

- Bon contact relationnel

- Sens du travail en équipe

- Sens des responsabilités et ponctualité

- Patience et de maîtrise de soi