AGENT DE RESTAURATION

Descriptif de l'emploi

Agent pour le service restauration.

Horaires continus du lundi au vendredi.

Travail en équipe.

Missions / conditions d'exercice

Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène (relevé des températures, qualité des produits de base…)

Appliquer les procédures de la démarche qualité

Respecter impérativement les délais de fabrication et de livraison

Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène

Appliquer les consignes des projets d’accueil individualisés,

Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels.

Profils recherchés

Maitrise des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage…),

Maitrise des règles et procédures d’hygiène alimentaire,

Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection,

Connaissance des techniques de service selon le public accueilli,