Agent de restauration F/H

Descriptif de l'emploi

Vous cherchez un cadre de vie harmonieux et une communauté de travail stimulante ? Venez au Mans et laissez-vous surprendre ! Notre ville, connue dans le monde entier pour ses 24 Heures, rassemble bien d'autres atouts.

Riche d'une longue histoire, elle recèle en son coeur un trésor : la Cité Plantagenêt, 20 hectares de ruelles pavées, bordés d'une enceinte romaine candidate au patrimoine mondial de l'Unesco.

Nature, très sportive et à la vie culturelle bouillonnante, Le Mans offre une qualité de vie régulièrement saluée dans les médias.

Sa situation géographique exceptionnelle, à 56 mn de Paris en TGV et au coeur d'une étoile autoroutière à 5 branches, en fait la porte d'entrée vers le Grand Ouest.

En plein essor économique et universitaire, le territoire des 20 communes de la communauté urbaine accueille quelque 11 500 entreprises et plus de 15 000 étudiants.

Des ambitions d'une ampleur inédite sont portées par Le Mans Métropole, la Ville et le CCAS du Mans, dans les domaines de la culture, des innovations durables, de la santé, de l'aménagement urbain... Un dynamisme traduit au quotidien par près de 5 000 femmes et hommes exerçant 250 métiers différents, accompagné par le lancement d'un projet d'administration ambitieux : Team. Intégrez notre Team pour travailler ensemble au Mans !

Vous participerez aux activités de préparation de repas, à la distribution et au service des repas, à l'accompagnement des convives ainsi qu'à l'entretien des locaux et matériels de restauration.

La Direction Education est composée de quatre services : accompagnement de l'enfant, ressources internes et externes, production repas, bâtiments et restauration scolaires. Ce dernier a en charge la gestion des 53 restaurants scolaires et l'organisation du repas pour les enfants des écoles maternelles et élémentaires de la Ville du Mans.

Missions / conditions d'exercice

- Réceptionner et préparer les repas livrés par la cuisine centrale en liaison froide.

- Assurer la remise en température, la présentation des mets en buffet, la distribution et le service des repas.

- Accompagner les convives pendant le temps du repas, participer aux animations, réaliser des éléments de décoration sur les tables dans le cadre des menus spécifiques ou à thème.

- Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire, effectuer les pesées alimentaires.

- Remettre les locaux (cuisine et réfectoires) en état et effectuer le tri sélectif.

- Réaliser des missions de ménage dans les écoles primaires, sous la responsabilité du service Entretien et Hygiène des Locaux, et dans les centres de loisirs en période de vacances scolaires.

- Travail en journée continue.

Horaires de travail en période scolaire :

- sur 4 jours (lundi, mardi, jeudi, vendredi de 6h30 à 16h45 ou de 9h30 à 18h45).

- sur 5 jours de 9h30 à 16h45 les lundis, mardis, jeudis et vendredis et de 9h30 à 17h30 en centres maternels les mercredis ou de 9h30 à 16h30 les lundis, mardis, jeudis, et vendredis et de 9h00 à 18h00 aux étangs chauds les mercredis .

- Horaires de travail en période de vacances scolaires : sur 5 jours de 6h30 à 13h54 ou de 10h16 à 17h40.

- Schéma horaire : 37h hebdomadaires.

- Prise de congés sur les périodes de vacances scolaires par roulement en équipe.

- Aptitude physique : manutention, port de charge et station debout.

- Lieu de travail à l'un des 53 restaurants scolaires de la Ville du Mans.

Vous pourrez bénéficier :

- De prix avantageux sur le Restaurant Inter-Administratif, les activités sportives et culturelles, aide aux vacances, etc.

- D'une participation sur les abonnements de transports en commun (SETRAM, SNCF, vélo)

- D'une participation à la mutuelle et à la prévoyance

- De plusieurs formations annuelles vous permettant de monter en expertise

- De la possibilité d'ouvrir un Compte Epargne Temps (sous condition d'ancienneté).

- D'une prime annuelle.

Profils recherchés

- Une solide expérience dans la restauration ou l'hôtellerie serait appréciée.

- Vous êtes titulaire d'une formation HACCP, une formation en restauration serait appréciée.

- Vous détenez une formation incendie évacuation.

- Vous maîtrisez les procédures du Plan de Maîtrise Sanitaire et HACCP.

- Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques (Excel, Word, etc.).

- Vous êtes rigoureux, organisé et disposez de capacités relationnelles.

- Vous êtes reconnu pour votre capacité d'adaptation.

- Vous savez faire preuve de discrétion professionnelle.