Agent de restauration (H/F)

Descriptif de l'emploi

Agent de restauration et d'entretien des locaux amené à travailler dans tous les bâtiments communaux de la collectivité : cantine municipale, cantine annexe, école, bureaux administratifs, salles des sports et des fêtes, vestiaires. Agents pouvant être amener à participer à la confection et présentation des plats en restauration collective.

Missions / conditions d'exercice

Mission dans la cantine annexe ou cantine principale :

Maintien au chaud et service des repas aux enfants de maternelle

Dressage des tables, nettoyage et rangement de la vaisselle, entretien de la cuisine et du matériel dans le respect des normes HACCP.

Mission d'agent d'entretien des locaux : effectuer des travaux de nettoyage, de désinfection, d'entretien et de remise en ordre des surfaces et locaux du patrimoine de la collectivité et de leurs abords dans le respect du protocole sanitaire.

Assure l'entretien courant des matériels et machines utilisés

Peut être amener à participer à la confection et présentation des plats en restauration collective

Profils recherchés

Connaissance et savoir faire : connaître les règles d'hygiène et les procédures de la méthode HACCP, maîtrise du choix et du dosage des produits de nettoyage appropriés à chaque utilisation, connaissance des propriétés des produits alimentaires et de leur utilisation en restauration collective, avoir des connaissances générales des modes de conservation et des règles de déstockage des produits alimentaires.

Expérience au sein d'une collectivité.