Agent de restauration

Descriptif de l'emploi

Rejoignez la commune d’Allinges !

Située entre Lac Léman et montagnes, à proximité de Thonon-les-Bains, Annemasse et de la frontière suisse, la commune d’Allinges, forte de plus de 5 000 habitants, est une collectivité dynamique et à taille humaine, engagée dans la qualité de ses services publics.

Dans le cadre du départ en retraite de l’un de ses collaborateurs, la commune recherche son/sa nouvel(le) agent polyvalent de restauration, qui viendra compléter une équipe de trois agents.

Vous serez également chargé(e) d’assurer la restauration et l’entretien du centre de loisirs pendant les congés annuels de l’agent référent (3 semaines).

Missions / conditions d'exercice

Vos missions

Sous l’autorité de la Responsable périscolaire, vous participez au bon fonctionnement de la restauration scolaire et assurez l’entretien des locaux.

🍽️ Restauration scolaire et centre de loisirs

Vous assurez notamment :

• la réception des repas et le contrôle du respect des protocoles par le prestataire

• le contrôle des quantités et de la qualité des repas et le signalement des éventuelles anomalies

• le renseignement des documents de suivi et la transmission des incidents ou dysfonctionnements à la hiérarchie

• le stockage et la conservation des denrées alimentaires dans le respect des règles d’hygiène ;

• la préparation des équipements et la mise en température des plats selon les protocoles établis

• la préparation des entrées, fromages et desserts

• la participation au service des repas

• le nettoyage du self et la réalisation de la petite et de la grosse plonge

• l’application des Bonnes Pratiques d’Hygiène

• la participation aux actions de lutte contre le gaspillage alimentaire.

🧹 Entretien des locaux

Vous participez également à l’entretien courant des différents locaux, notamment :

• nettoyage des sols, surfaces, mobiliers et sanitaires

• entretien des locaux et équipements de restauration

• utilisation des matériels professionnels (autolaveuse, monobrosse…) dans le respect des consignes d’utilisation

• utilisation des produits d’entretien conformément aux fiches techniques et fiches de données de sécurité

• application des méthodes et protocoles de nettoyage en vigueur

• rangement et entretien du matériel après utilisation

• tri et évacuation des déchets conformément aux consignes de la collectivité.

Profils recherchés

Le profil que nous recherchons

Vous êtes une personne dynamique, fiable et organisée, qui apprécie le travail en équipe et le contact avec les enfants ?

Vous êtes particulièrement à l’aise dans un environnement où polyvalence, autonomie et sens du service sont essentiels ?

Nous recherchons une personne :

• dynamique et en excellente condition physique ;

• autonome et capable de prendre des initiatives ;

• organisée et rigoureuse ;

• dotée d’un excellent relationnel et d’un véritable esprit d’équipe ;

• connaissant les règles d’hygiène applicables en restauration collective ;

• attachée aux valeurs du service public.

Une expérience en restauration collective serait appréciée.