AGENT DE RESTAURATION

Descriptif de l'emploi

Au sein de la Direction de l’Éducation et placé·e sous l’autorité des responsables du secteur restauration, vous contribuez activement au bon déroulement du temps de restauration des élèves, dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité et de qualité du service rendu.

Missions / conditions d'exercice

• Assurer la réception et le contrôle des livraisons (quantité, qualité, conformité),

• Vérifier les températures (chambres froides, plats, etc.),

• Participer à la mise en place du service (dressage, mise en chauffe, approvisionnement du self),

• Servir les repas aux enfants dans le respect des règles d’hygiène,

• Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux (réfectoire, office, matériels),

• Réaliser la plonge (vaisselle, plateaux, ustensiles),

• Participer à l’entretien des équipements et des parties communes,

• Veiller au respect des protocoles sanitaires en vigueur.

Missions ponctuelles :

• Participation au nettoyage approfondi des locaux durant les périodes de vacances scolaires,

• Mobilisation possible sur d’autres établissements en fonction des nécessités de service.

Profils recherchés

Titulaire d’un CAP Cuisine ou d’une formation similaire, vous disposez des connaissances de base en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire et maîtrisez les protocoles de nettoyage et de désinfection.

Reconnu pour votre sens de l’organisation, votre rigueur et votre réactivité, vous appréciez le travail en équipe et vous savez vous adapter à différents environnements de travail.

Conditions spécifiques

Lieu de travail : Etablissements scolaires de la ville

Horaires : Amplitude entre 8h30 et 18h00