Agent de restauration

Descriptif de l'emploi

Rattaché(e) au responsable du site, vous participez aux missions de réception, distribution et de service des repas ; d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration.

Missions / conditions d'exercice

Principales missions :

- Réceptionner les commandes et signaler tout dysfonctionnement

- Prendre connaissance des effectifs par classe

- Préparation des tables (mise en place et débarrassage)

- Accueil des enfants

- Découpe et réchauffe des aliments

- Service

- Aide portée aux enfants (découpe, service, débarrassage...)

- Nettoyage de l'office

- Entretien du matériel (nettoyage et désinfection)

- Remise des pointages au coordinateur

- Maintien à jour les fiches de suivi de la procédure cantine (hygiène / sécurité)

- Respect de la marche en avant selon les normes HACCP

Missions complémentaires :

- Préparation des goûters

- Préparation des pique-niques

- Commande de pain auprès des boulangeries Auversoises

- Vérification et pointage des températures

- Plats témoins conservés

- Connaissances des enfants ayant un PAI et ayant un régime alimentaire spécifique

- Attention particulière aux différents régimes alimentaires lors de la distribution des repas

- Réceptionner et gérer les stocks des produits d'entretien

Caractéristiques particulières du poste

Temps du poste

Nombre d'heures hebdomadaire : 36 heures sans mercredis / 42 heures avec mercredis (30 heures pendant les vacances scolaires)

Organisation du temps de travail :

- Annualisé avec horaires différenciés entres périodes scolaires, mercredis et vacances

- Horaires réguliers fixés par la collectivité

- Contraintes de prise de congés liées aux périodes d'activités

- Dernière semaine d'Août consacrée au ménage

Profils recherchés

Exigence du poste :

- Travail en équipe

- Travail sur différentes écoles

- Application des normes HACCP

- Station debout prolongée, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid

- Respect des règles d'hygiène

- Port d'équipements appropriés

- Exposition au bruit

Compétences relationnelles :

- Disposer d'un sens de l'accueil de l'enfant.

- Être rigoureux et méthodique.

- Être organisé.

- Être efficace.

- Gout du travail avec le public.

- Bon relationnel et sens du travail en équipe.