Agent de service et de restauration

Descriptif de l'emploi

Pour l’exercice de sa compétence en matière d’accueil extrascolaire, l’établissement recherche un agent de service et de restauration pour son accueil de loisirs sans hébergement de Sauxillanges. Placé(e) sous l’autorité hiérarchique de la gestionnaire accueil extrascolaire, il/elle assure la réception, le service des repas de la structure. Il/elle contrôle, effectue l’entretien des locaux et du matériel et assure la collecte et l’évacuation des déchets.

Missions / conditions d'exercice

1. Assurer la restauration collective de la structure :

- Réceptionner et contrôler les repas livrés en liaison chaude ;

- Assurer le maintien en température des préparations alimentaires ;

- Préparer la salle de restauration ;

- Distribuer et effectuer le service des repas en salle ;

- Accompagner et assurer la sécurité des enfants pendant le temps de repas.

2. Contrôler et effectuer l’entretien des locaux et du matériel :

- Vérifier l’état de propreté des locaux ;

- Réaliser l’entretien, le nettoyage, la désinfection et le rangement des équipements, des locaux selon les règles et protocoles d’hygiène ;

- Collecter, trier et évacuer les déchets selon les méthodes de tri définies.

- Nettoyer et ranger le matériel et les produits d’entretien après utilisation.

Profils recherchés

Vous connaissez les règles d’hygiène et de sécurité et les techniques de service en salle applicables à la restauration collective, les techniques et protocoles de nettoyage utilisés en collectivité ainsi que les projets d’accueil individualisé (PAI).

Vous savez entretenir la structure et les équipements dans le respect des règles d’hygiène et d’utilisation des produits mais également d’adopter une attitude d’accompagnement auprès des enfants pendant les temps de repas.