AGENT DE SERVICE

Descriptif de l'emploi

La Ville de Béziers recrute un Agent de service (H/F)

Restaurants scolaires municipaux

Cadre d'emplois : Catégorie C

Temps non complet

Dans le cadre du fonctionnement de ses restaurants scolaires, la Ville de Béziers recherche un(e) Agent de service afin de participer à l'accueil des enfants et au bon déroulement du service de restauration dans les écoles de la commune.

Missions / conditions d'exercice

- Assistance à la production de préparations culinaires

- Distribution et service des repas

- Accompagnement des convives pendant le temps du repas

Profils recherchés

- Assistance à la production de préparations culinaires :

Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets

Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes

pratiques d'hygiène

Participer à la réalisation des cuissons rapides

Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas

maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires,

Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire

Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité

Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable

- Distribution et service des repas

Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires

Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire

Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène

- Accompagnement des convives pendant le temps du repas

Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas

Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé