AGENT DE SERVICE RESTAURATION ET ENTRETIEN (h/f)

Descriptif de l'emploi

La ville de Bouffémont recrute un agent de service restauration et entretien.

Vous serez placé sous l’autorité de la Responsable Scolaire.

Adjoint technique territorial – Catégorie C

Missions / conditions d'exercice

A ce titre, vous effectuez les missions suivantes :

- Participer à l’élaboration des repas et au service.

- Veillez à la propreté et à l’hygiène de l’office.

- Tenir la comptabilité, des convives et des marchandises réceptionnées.

- Ménage de la Mairie : bureaux, sanitaires, parties communes.

- Préparer les entrées froides, le fromage et les desserts, préparer le self, alimenter le self

Nettoyer les locaux, préparer les salles de restauration, communiquer les anomalies au chef de service, accompagner les agents qui interviennent en restauration scolaire.

Compétences :

- Connaissance des propriétés, des précautions d'emploi et de stockage des différents produits de nettoyage.

- Connaissance des modes de conservation et des règles de stockage des produits alimentaires.

- Connaissances en hygiène -diététique respecter les règles de la liaison froide.

- Maitriser les techniques de nettoyage.

- Maitriser les techniques de manutention.

- Maitriser les règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité.

Profils recherchés

Profil :

- Avoir l’esprit de d’équipe.

- Avoir un bon relationnel.

- Savoir accompagner une équipe.

- Respect des consignes d’hygiène et de sécurité

- Sens du travail en équipe, rigueur et dynamisme

- Sens du service public

Condition du poste :

- Matériel de cuisine

- Chariot ménage aspirateur décapeuse

- Gants jetables, chaussures antidérapantes, blouse

Horaires :

- Mairie : Restaurant Scolaire du village Salle accueil + sanitaires Village référent(e) de la cantine

- Horaires : 07h00 – 16h30