Agent en charge de la restauration scolaire

Descriptif de l'emploi

Suite à une réorganisation des services, l'agent sera responsable du service de restauration scolaire

Missions / conditions d'exercice

Missions :

- Relations aux élues et élus

- Relations aux usagers

- Organisation de son activité

- Application des règles de santé et de sécurité au travail

- Application des règles de sécurité des usagers

- Entretien de la propreté des locaux

- Préparation de repas pour la cantine scolaire et accompagnement des enfants durant la pause méridienne

Profils recherchés

Savoirs :

- Règles de propreté et techniques d'entretien

- Règles d'utilisation et de stockage des produits d'entretien

- Gestes et postures de la manutention

- Consignes de sécurité

- Techniques culinaires

- Denrées alimentaires et indicateurs de qualité

- Principes de nutrition et de diététique

- Contre-indications et allergies alimentaires

- Notions sur le développement physique et psychologique des enfants

- Cadre et obligations réglementaires de l'accompagnement des enfants

- Notions liées aux handicaps

- Techniques d'animation, de jeux et d'activités

- Règles et consignes d'HSCT

Obligatoire : Etre déjà formé à l'HACCP