Agent Entretien et Restauration - ST ANDRE DE SANGONIS

Vos missions en quelques mots

Assure l’entretien des bâtiments communaux et la mise en œuvre de la restauration scolaire N+1 Gestionnaire du service entretien restauration

L’agent travaille en équipe et peut être amené à travailler seul occasionnellement et peut être appelé à effectuer des heures supplémentaires pour des raisons de services avec l’accord de son responsable hiérarchique L’agent devra suivre des formations en rapport avec son activité Multi sites 35 heures hebdomadaires annualisées

•Applique la méthode HACCP relatives aux règles d’hygiène applicables dans le cadre d’une production en liaison froide •Assure le contrôle de la mise en température de la liaison chaude en cuisine •Assure la mise en table dans le réfectoire, organise la gestion de la vaisselle propre ou souillée •Assure l’accueil et la restauration des enfants du centre de loisirs pendant les ALSH •Assure l’entretien des bâtiments communaux •Assure une partie des remplacements lors d’absences d’agents du service •Est amené à répondre à toute demande dans le cadre de légalité et de compétence de sa hiérarchie dans l’intérêt du service • Assure au quotidien l’entretien sanitaires, ateliers, réfectoire Vider les poubelles, nettoyages des tables, des chaises, des sols, des vitres à hauteur d’homme, et de toutes marques de salissures •Contrôle la quantité des repas livrés avec l’aide de la liste de présence des enfants journalières fournie par le service administratif •Informe sa direction d’un dysfonctionnement avec le prestataire ou la livraison des repas •S’occupe du préchauffage des fours, contrôle la mise en température des plats et renseigne le document prévu à cet effet •Organise et réalise la mise en table en rapport avec le quantitatif •Assure le service •Organise et réalise l’après service : la plonge, le rangement en totalité de la vaisselle utilisée, le nettoyage et la maintenance des équipements affectés à la cuisine, l’entretien en général de l’arrière cuisine, la cuisine, les salles de réfectoires et les sanitaires

Profil recherché

Savoir :Maitrise du bon fonctionnement d’une cuisine professionnelle •Maitrise des produits d’entretien et des dosages adaptés aux différentes taches Savoir Faire :Techniques de nettoyage et de désinfection des locaux •Organiser et gérer les priorités • Evaluer les risques Savoir être : Savoir travailler en équipe • Respecter la confidentialité.

CV + lettre de motivation

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique

Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.

Vacant à partir du 04/01/2027

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance