Agent livraison et portage de repas - Cuisine centrale et centres de loisirs

Descriptif de l'emploi

Au sein de la cuisine centrale, vous assurez la livraison, le portage et le service des repas pour les écoles et centres de loisirs, dans le respect des normes HACCP.

Vos missions principales :

* Livraison des repas : prise en charge du camion au centre technique, chargement des repas, tournée de livraison dans les écoles, retour à la cuisine centrale

* Service en réfectoire : participation au service des repas à l'école, aide éventuelle auprès des enfants, respect des règles de sécurité et de convivialité et bienveillance

* Plonge et entretien : plonge, nettoyage et désinfection du réfectoire et des locaux de la cuisine centrale selon les protocoles HACCP

* Intervention en centres de loisirs : service et plonge occasionnels les mercredis, en lien avec les équipes d'animation

* Respect des procédures : manipulation du hayon, port de charges, respect de la chaîne du froid, application des fiches techniques et consignes de livraison

Missions / conditions d'exercice

Au sein de la cuisine centrale, vous assurez la livraison, le portage et le service des repas pour les écoles et centres de loisirs, dans le respect des normes HACCP.

Vos missions principales :

* Livraison des repas : prise en charge du camion au centre technique, chargement des repas, tournée de livraison dans les écoles, retour à la cuisine centrale

* Service en réfectoire : participation au service des repas à l'école, aide éventuelle auprès des enfants, respect des règles de sécurité et de convivialité et bienveillance

* Plonge et entretien : plonge, nettoyage et désinfection du réfectoire et des locaux de la cuisine centrale selon les protocoles HACCP

* Intervention en centres de loisirs : service et plonge occasionnels les mercredis, en lien avec les équipes d'animation

* Respect des procédures : manipulation du hayon, port de charges, respect de la chaîne du froid, application des fiches techniques et consignes de livraison

Profils recherchés

Vous assurez le portage et la livraison des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché :

* Connaissances HACCP : respect de la chaîne alimentaire, des protocoles d'hygiène, des procédures de nettoyage/désinfection

* Permis B valide et casier judiciaire vierge, à l'aise avec la conduite d'un camion (MASTER) et la manipulation d'un hayon

* Organisation : savoir ordonner sa tournée de livraison, lire et comprendre une fiche technique, suivre les consignes de production et de service

* Capacité physique : port de charges inférieures à 20 kg, dynamisme, respect des postures de travail

* Sens du service : attitude bienveillante auprès des enfants, travail en équipe avec la cuisine centrale et les centres de loisirs

* Rigueur et fiabilité : ponctualité, respect des horaires annualisés (20h15), application stricte des consignes de sécurité et d'hygiène