Agent polyvalent Aide préparations froide

Descriptif de l'emploi

Agent polyvalent -Aide préparations froide

Missions / conditions d'exercice

Aide à la production des entrées, (Épluchage, déconditionnement, et assemblage des produits ...)

-Production et mise en place de l’entrée du jour : mise en barquettes pour les personnes âgées et les restaurant scolaire,

-Aide au conditionnement,

-Mise en place des légumes pour le lendemain,

-Lavage, désinfection, pluche, découpe…

-Entretien des locaux et du matériel de la cuisine,

-Préparations des fromages et desserts des personnes âgées pour le lendemain,

-Toutes missions demandées par le Gestionnaire en cas de remplacement de l’un de ses collaborateurs pour le bon fonctionnement du service public.

Respect des normes d’hygiènes HACCP, du plan de nettoyage et toutes normes mises en place.

Profils recherchés

• Etre titulaire d’un CAP ou BEP de cuisine

• Posséder des talents culinaires affirmés et faire preuve de créativité

• Etre méthodique et organisé

• Savoir travailler en équipe

• Travail dans un environnement froid (3°)