Agent polyvalent de restauration

Descriptif de l'emploi

Rattaché(e) à la directrice du pôle famille et associations et en lien avec les responsables de production, vous participez à la préparation, la distribution et le service des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous pouvez être également amené à assurer des missions de portage des repas à domicile et contribuer à des ateliers culinaires éducatifs ou participatifs.

Missions / conditions d'exercice

Activités principales :

Préparation et service des repas :

- Mettre en place la salle de restauration,

- Mettre en place le service (self, tables, assiettes),

- Assurer le débarrasser, le tri et le lavage de la vaisselle, des ustensiles et du matériel.

Hygiène et sécurité :

- Appliquer les procédures HACCP et les règles de sécurité alimentaire,

-Nettoyer et désinfecter les locaux, plans de travail, équipements et matériels.

Activités secondaires :

Animation et ateliers culinaires :

- Participer à la préparation et à l'animation d'ateliers culinaires à destination des enfants, résidents ou publics spécifiques,

-Promouvoir l'équilibre alimentaire et la découverte des produits locaux,

-Contribuer à la mise en valeur des activités (affiches, dégustations, photos...).

Profils recherchés

- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP),

- Bases de la cuisine collective

- Notion de diététique et d'équilibre nutritionnel,

- Connaissance du public accueilli (enfants, séniors...),

- Assurer un contact agréable et respectueux avec les usagers.