Agent polyvalent de restauration H/F - RU Illkirch

Vos missions en quelques mots

Mission :

• Participe à la confection des entrées et desserts, distribue les plats et tient une caisse.

Activités principales :

Au magasin :

• Participer aux opérations de réception, de décartonnage et de rangement des marchandises • Participer aux distributions de denrées et marchandises sur les différentes unités de production • Participer aux opérations de nettoyage des différents zones affectées au magasin • Ramasser et évacuer les détritus aux abords du restaurant (Lundi matin ou après fermeture longue principalement) • Assurer les livraisons sur le site de l’INSPE

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En plonge-Batterie :

• Nettoie et entretien l’ensemble des équipements ayant servi à la préparation des repas • Ramasse et évacue les détritus, • Trie et range les ustensiles de cuisine, • Veille à la propreté du matériel utilisé et nettoie le local de plonge, • Vérifie l’approvisionnement en produits utilisés et l’état des stocks, • Vérifie le bon fonctionnement du matériel et signale les dysfonctionnements, • Applique les règles d’hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,

En laverie-vaisselle :

• Accompagner une équipe de 9 étudiants durant le service • S’assurer de la sécurité et du bon fonctionnement, alimenter et vérifier les machines et équipements • Surveiller la propreté de la vaisselle • Assurer l’approvisionnement en produits de nettoyage des équipements • Assurer la maintenance de premier niveau et faire remonter les dysfonctionnements • Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène, de santé et sécurité au travail • Appliquer et faire appliquer le plan de maitrise sanitaire et le dispositif d’économie d’énergie Activités associées • Effectue des tâches d’aide de cuisine en appui et sous la responsabilité du second • Participe au service en self

Profil recherché

Connaissances :

· Connaissance des techniques de manutention lourde,

· Connaissance des produits de nettoyage utilisés,

· Connaissance des règles d’hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,

· Connaissance des éléments constitutifs d’un Plan de Maîtrise Sanitaire,

· Connaissance de l’utilisation d’Équipements de Protection Individuelle,

Compétences opérationnelles attendues :

· Maîtrise du maniement des matériels de cuisine et de nettoyage (manuels et automatiques),

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· Maîtrise des règles et procédures d’hygiène alimentaire,

· Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection,

Application des gestes et postures selon poste de travail Compétences comportementales :

· Respect des obligations attendues des agents titulaires ou contractuels de la fonction publique.

État d’esprit compatible avec ces obligations ;

· Loyauté envers la hiérarchie

· Sens de l'organisation ;

· Savoir prioriser les tâches ;

· Savoir faire preuve d’initiatives ;

Contraintes physiques :

· Travail en zones froides et chaudes

· Port de charges lourdes

· Station debout

Vacant à partir du 02/11/2026

Chargée / Chargé d'accueil, de relation et de service à l'usager