AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION LOISIRS

Vos missions en quelques mots

Affecté à la cellule restauration du pôle de Canjuers, vous êtes chargé de collaborer à l’activité logistique, de production et d’accueil de la clientèle : réceptionner, ranger et délivrer des marchandises, en suivant les règles en vigueur, élaborer des préparations culinaires en fonction des fiches techniques, des règles d’hygiène et des contraintes de fonctionnement, préparer, assembler et dresser les hors d'oeuvre, les fromages et les desserts, approvisionner et ravitailler les rampes durant le service, entretenir le matériel et les locaux liés à son activité, réaliser des inventaires de stock, participer au nettoyage du matériel et des zones de production et de distribution, conformément aux modes opératoires définis, gérer le matériel et l’entretien des locaux, saisir dans le logiciel en vigueur du restaurant le passage en caisse des clients, accueillir les clients, collaborer aux tours de services du matin, soir et du week-end, effectuer occasionnellement des prestations particulières (banquets, repas, cocktails…) sur demande y compris en jours et heures non ouvrables, effectuer l’évacuation des déchets.

Profil recherché

Vous êtes autonome, rigoureux et respectueux des règles d’hygiène en restauration collective. Vous acceptez de vous former en interne aux formations proposées. Avoir une expérience en restauration collectif serait un atout.

Éléments de candidature

Documents à transmettre

Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV est obligatoire

Personnes à contacter

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En rejoignant le ministère des Armées et des Anciens combattants, vous pourrez accéder à un large panel d'offres de formation grâce à deux centres de formation et à une plateforme en ligne, tout au long de votre parcours professionnel, notamment pour la préparation aux concours. - Restauration sur place avec contribution employeur ; Protection sociale complémentaire ; - Jours de congés : 22.5- RTT : 16.5. Calcul sur la base d’un planning établi sur un cycle de huit semaines et 4.5J/ semaines, horaires : 07h15-16h15 / 10h15-20h15 (Permanence du Soir) ; - Possibilité de venir sur le site par les navettes au départ de Draguignan ; Les Arcs ; - Possibilité d'accéder au parc de logement du ministère. Offre de prestations sociales, culturelles, de loisirs et de tourisme : rendez-vous sur le site www.igesa.fr ; - Accès au parc de logement du ministère.

Travail les soirs en semaine, week-end et jours fériés, station debout prolongée, soumis à la variation de température, port de charge ; travail en enceinte militaire ; des équipements de protection individuel (port obligatoire) seront mis à disposition de l’agent, possibilité d’heures supplémentaires. Prime d'éloignement. Formation : - logiciels spécifiques (SIGMESS, SERES), - méthodes HACCP, les Bonnes Pratiques d’Hygiènes et Food Défense ; - ODS restauration / LOI EGALIM.

Vacant à partir du 01/01/2026

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance