AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION SCOLAIARE

Descriptif de l'emploi

La commune de Lachassagne recherche un(e) agent polyvalent(e) afin d'assurer des missions de restauration scolaire, d'entretien des bâtiments communaux et d'appui administratif au service périscolaire.

Placée sous l'autorité hiérarchique du Maire et de la Secrétaire générale de mairie, la personne recrutée exerce ses missions en lien avec l'ensemble des services municipaux.

Pour les missions relevant de la restauration scolaire et du service périscolaire, l'agent est placé sous l'autorité fonctionnelle de la responsable du service périscolaire.

Poste polyvalent nécessitant de bonnes capacités d'organisation, un sens du travail en équipe et une aptitude à travailler en contact régulier avec les enfants et les familles.

Missions / conditions d'exercice

Restauration scolaire (repas livrés en liaison froide)

• Réceptionner et contrôler les repas livrés en liaison froide ;

• Assurer le respect de la chaîne du froid et des procédures HACCP ;

• Effectuer la remise en température des préparations ;

• Réaliser les relevés réglementaires de température, assurer la gestion des échantillons témoins ;

• Préparer et organiser le service des repas ;

• Servir les repas dans le respect des règles d'hygiène et des protocoles sanitaires ;

• Veiller à l'application des consignes liées aux Projets d'Accueil Individualisés (PAI) ;

• Participer à l'encadrement des enfants pendant le temps méridien ;

• Nettoyer et désinfecter les locaux, matériels et équipements de restauration.

Gestion administrative du service périscolaire

Ces missions sont réalisées en binôme avec la responsable du service périscolaire, sous sa responsabilité et sa direction :

• Participer à la gestion administrative de la cantine et de la garderie ;

• Assurer le suivi des réservations et des annulations ;

• Éditer les listes de présence et différents états de gestion ;

• Effectuer le pointage des présences via le logiciel métier ;

Entretien des locaux communaux

• Assurer l'entretien courant du restaurant scolaire ;

• Réaliser le nettoyage des salles communales ; des espaces de la mairie

• Veiller au maintien de l'hygiène et de la propreté des bâtiments communaux ;

• Gérer les stocks de produits et matériels d'entretien ;

• Signaler les dysfonctionnements ou besoins d'intervention technique.

Conditions de travail

• Temps complet annualisé ;

• Horaires adaptés aux nécessités du service ;

• Travail en période scolaire principalement ;

• Utilisation de matériels de restauration collective, matériels d'entretien et logiciels de gestion périscolaire ;

• Relations régulières avec les enfants, les familles, les enseignants et les services municipaux.

Profils recherchés

Profil recherché

Savoirs et compétences

• Maîtrise des techniques culinaires en liaison froide.

• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;

• Maîtrise des techniques d'entretien des locaux ;

• Capacités organisationnelles et sens des responsabilités.

Qualités requises

• Sens du service public ;

• Goût du travail en équipe ;

• Qualités relationnelles avec les enfants, les familles et les partenaires de l'école ;

• Rigueur, autonomie et polyvalence ;

• Discrétion professionnelle ;

• Capacité d'adaptation.

Formation et expérience

• Expérience en restauration collective souhaitée

• Une connaissance des procédures HACCP serait appréciée ;

• Une expérience dans l'entretien de locaux recevant du public est souhaitée.