Agent polyvalent en charge de la restauration collective et de l'entretien des locaux

Descriptif de l'emploi

La ville de CADEROUSSE, 2541 habitants, recherche un agent polyvalent en charge de la restauration collective et de l'entretien des locaux au sein du groupe scolaire de la collectivité.

Placé sous l'autorité de l'agent chargé de l'enfance et jeunesse, vous participez aux activités de préparation de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives. Vous réalisez l'entretien des locaux et matériels communaux.

Missions / conditions d'exercice

Restauration collective :

- dresser les tables,

- réceptionner et vérifier les livraisons quotidiennes,

- assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité,

- assurer l'hygiène des locaux de restauration,

- accueillir les convives et les accompagner durant la prise de repas,

- appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé,

- maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires à l'avance,

- contrôler l'approvisionnement des denrées alimentaires,

- nettoyer les tables et l'espace de restauration.

Maintenance et hygiène des locaux, entretien et nettoyage du matériel :

- appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection,

- maintenir les locaux et équipements en bon état de propreté,

- contrôler et approvisionner en matériel et produits.

Missions ponctuelles :

- maintenir la propreté du gymnase,

- participer à la garderie et transport scolaire.

Planning durant les périodes scolaires - rotation sur 3 plannings par équipe de 2 agents :

Planning 1 = 8h45-14h30 // 17h-19h // mercredi 10h-14h

Planning 2 = 11h-14h30 // 16h15-19h // mercredi 8h30-18h30

Planning 3 = 10h-14h30 // 15h45-19h // mercredi 10h-14h

Planning durant les vacances scolaires : 6h30-13h30 sur 5 jours

Profils recherchés

Savoir technique :

- connaitre les conditions de stockage et de transport des produits,

- respecter les normes de sécurité dans l'utilisation des produits et le pilotage des machines,

- connaitre et savoir appliquer les règles de sécurité portant sur les activités, matériels et produits,

- connaitre les règles HACCP.

Savoir-faire et savoir être :

- sens de l'écoute et de l'observation,

- savoir travailler en équipe,

- autonomie et respect de la hiérarchie,

- savoir organiser son travail en fonction des consignes,

- rigueur,

- dynamisme et réactivité,

- discrétion professionnelle, secret professionnel et devoir de réserve,

- sens du service publique.

Contraintes :

- rythme de travail intense et variable (fin de service à 19h),

- contraintes thermiques,

- manipulation de produits chimiques nécessitant le suivi d'un protocole précis,

- station debout prolongée, piétinement,

- port de charges et gestes répétitifs.