Agent polyvalent entretien & restauration

Descriptif de l'emploi

Sous la responsabilité de la responsable de service, il/elle est chargé.e de réaliser :

• le nettoyage, l’entretien et la remise en état de propreté des locaux scolaires, périscolaires et dépendances (classes, salles d’activité, sanitaires, couloirs, escaliers, …)

• la mise en place, la préparation, la remise en état des locaux de restauration scolaire et/ou périscolaire (préparation, installation, manipulation des denrées alimentaires, nettoyage réfectoire, mobilier de restauration, plonge et office, …)

Missions / conditions d'exercice

Missions principales :

Restauration collective (liaison froide)

• Réception, contrôle et rangement des livraisons,

• Préparation et présentation des produits culinaires en respectant les grammages et les règles d'hygiène,

• Mise et desserte du couvert, service des plats à table et sur la ligne de self,

• Nettoyage, désinfection et rangement du matériel de l'office et du réfectoire en appliquant le protocole d’entretien,

• Entretenir et veiller au bon fonctionnement du matériel.

Entretien des écoles et des équipements municipaux

• Lavage manuel et/ou automatique des sols ainsi que le balayage durant le temps scolaire/les congés scolaires,

• Participer au grand nettoyage durant les congés scolaires,

• Sortir et / ou rentrer les différents containers de déchets et les désinfecter,

• Effectuer seul ou en équipe au quotidien le nettoyage des surfaces des locaux scolaires et municipaux.

• Déplacements ponctuels sur d’autres sites de la Ville

Profils recherchés

Compétences et qualités requises :

• CAP restauration collective souhaité

• Maitrise des règles en hygiène et sécurité alimentaire (Normes HACCP)

• Connaissance des techniques d'entretien des locaux et du matériel souhaité,

• Goût pour le travail d’équipe et adaptabilité

• Rigueur, organisation et ponctualité

• Discrétion professionnelle, devoir de réserve