AGENT POLYVALENT RESTAURATION

Vos missions en quelques mots

Vous effectuez le contrôle quantitatif et qualitatif des marchandises et effectuez les opérations de contrôle élémentaire lors des réceptions de marchandises en cuisine. Vous contrôlez les traitements préliminaires des produits (décartonnage, déboîtage, épluchage, lavage, désinfection) et vous enregistrez et assurez le suivi des températures, DLC, DLUO, etc. Vous manutentionnez les produits alimentaires ou le matériel dans le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité du travail. Vous participez également à la confection des repas.

Profil recherché

Pour mener à bien vos missions en tant qu’agent polyvalent restauration, vous devrez maîtriser l’écosystème SCA et plus particulièrement les domaines de la restauration. Vous disposez de solides connaissances des produits alimentaires et de la cuisine en restauration collective. Vous maîtrisez les techniques de stockage, l’utilisation de matériel et produits spécifiques ainsi que les bonnes pratiques d'hygiène. Vos compétences, associées à votre rigueur et votre sens du travail d’équipe, combinées à votre organisation et votre méthodologie, seront des atouts essentiels pour coordonner les moyens et assurer la réussite des missions. Des compétences en caisse et logiciel associé sont nécessaires ainsi que des compétences en utilisation de systèmes d’information.

Éléments de candidature

Documents à transmettre

Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV est obligatoire

Personnes à contacter

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En rejoignant le ministère des Armées, vous accédez à de nombreux avantages : Restauration sur place avec contribution employeur ; Protection sociale complémentaire ; Parking - Proximité gare et centre-ville de Thionville ; Rythme de travail : 4,5 jours/semaine - jours de congés : 22,5 - RTT : 16,5 ; Offres de formation tout au long du parcours professionnel, grâce à deux centres de formation et à une plateforme en ligne ; Prestations sociales, culturelles, de loisirs et de tourisme : rendez-vous sur le site www.igesa.fr ; Possibilité d’accès au parc de logement du ministère (sous conditions).

Vous pouvez être amené à effectuer des remplacements exceptionnels sur les autres sites de la garnison de Metz. Horaires de travail : 07h00 - 15h30 du lundi au jeudi – le vendredi : de 07h30 à 11h30 (pause méridienne de 30 mn décomptée du temps de travail). Travail à température élevée/basse. Manipulation de produits d'entretien dangereux, corrosifs nécessitant des précautions d'emploi. Manipulation de plats chauds et outils tranchants. Port des équipements de protection individuelle (EPI). Vous pouvez être amené à effectuer des heures supplémentaires voire des astreintes. Indemnités repas.

Vacant à partir du 01/10/2026

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance