AGENT POLYVALENT RESTAURATION

Vos missions en quelques mots

Agent polyvalent restauration, vous préparerez les aliments en suivant les recettes et fiches techniques en veillant à la qualité, à la fraîcheur et au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Vous gérerez les stocks et passerez les commandes afin d'organiser au mieux votre secteur d'activité, garantissant ainsi l'approvisionnement nécessaire au bon déroulement du service.

Vous organiserez les rampes de service, distribuerez les plats aux clients avec courtoisie et assurerez le réapprovisionnement pendant le service. Vous gérerez les demandes spécifiques en collaborant avec l’équipe de cuisine et de service.

L’hygiène et la sécurité alimentaire sont prioritaires : nettoyage des espaces, application des protocoles HACCP, participation aux audits et formation des nouveaux membres. Après le service, vous rangerez les équipements, effectuerez l’inventaire journalier de votre secteur (comptage des articles, nombre de couverts servis, nombre de produits détruits) et signalerez les dysfonctionnements.

Afin d'améliorer la qualité du service, vous serez force de proposition. Vous participerez également aux événements spéciaux et travaillerez en étroite collaboration avec l'ensemble de l'équipe.

Profil recherché

Nous recherchons un agent de restauration qualifié pour rejoindre notre équipe.

Le candidat idéal est titulaire d’un CAP ou d’un BEP en cuisine ou en restauration, ou justifie d’une expérience significative d’au moins trois ans dans un poste similaire, avec de préférence, des formations complémentaires en hygiène alimentaire avancée, en gestion de restaurant ou en management d’équipe.

Votre sens de l’organisation, votre rigueur et votre courtoisie seront essentiels pour assurer la satisfaction des clients et le bon fonctionnement du restaurant.

Enfin, force de proposition, vous vous engagerez activement dans l’amélioration continue du service et travaillerez en étroite collaboration avec l’ensemble de l’équipe, participant pleinement aux événements spéciaux et aux différentes missions.

Éléments de candidature

Documents à transmettre

Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV est obligatoire

Personnes à contacter

• [email protected] • [email protected]

En rejoignant le ministère des Armées, vous accédez à de nombreux avantages :

- Restauration sur place avec contribution employeur, places en crèche, service de conciergerie ; protection sociale complémentaire ; - Rythme de travail : 7h00-14h36 - jours de congés : 25 - RTT : 18. - Offres de formation tout au long du parcours professionnel, grâce à deux centres de formation et à une plateforme en ligne ; - Prestations sociales, culturelles, de loisirs et de tourisme : rendez-vous sur le site www.igesa.fr ; - Possibilité d’accès au parc de logement du ministère.

- Selon les besoins, travail soirs et JNO, fériés et/ou RTT, - Heures supplémentaires possibles, - Participation au tour d’astreinte à domicile, - Effectuer certains travaux dans un environnement insalubre ou salissant.

Vacant à partir du 01/01/2027

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance