AGENT POLYVALENT SERVEUSE

Descriptif de l'emploi

• Participe aux missions de réception, distribution, de service des repas, d’accompagnement des convives et d’entretien des locaux et matériels d’un restaurant de collectivité

Missions / conditions d'exercice

• Distribution et service des repas

• Maintenance et hygiène des locaux et matériels

• Accompagnement des convives pendant le temps de repas.

• Réalisation d’éléments de décoration dans le cadre des animations du restaurant

• Participe à la mise en place du paquet hygiène

• Participe au Protocole d’urgence

• Effectue les opérations de service des plats au sein d’un établissement de restauration selon la chartre qualité de l’établissement et les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité

• Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable

• Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires

• Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène

• Self-service

Profils recherchés

• Principes de nettoyage et de désinfection

• Microbiologie et règles d’hygiène

• Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP

• Animation et décoration du restaurant,

• Rigueur dans le contrôle.

• Psychologie, réserve professionnelle

• Gestion déléguée des P.A.I

• Méthode HACCP

• Psychologie et besoins nutritionnels des convives, allergies