Aide cantinière

Descriptif de l'emploi

L’aide cantinière assure le bon fonctionnement sur site des missions de restauration et d’entretien des locaux.

Missions / conditions d'exercice

Distribution et service des repas

• Mettre en valeur la prestation (assiette, environnement, accueil)

• Participer à la réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures HACCP

• Réaliser les préparations sur place et la remise en température

• Assurer le service des repas : dressage, débarrassage, plonge, remise en état, désinfection

• Adopter une attitude éducative auprès des enfants

• Appliquer les consignes du projet d’accueil individualisé (PAI)

• Accompagner l’enfant pendant le temps de repas

Profils recherchés

Savoir :

• Maitrise de la procédure et auto-contrôle dans le cadre de la méthode HACCP

• Sécurité liée aux techniques d’entretien

• Geste des premiers secours

Savoir-faire :

• Technique de service en salle

• Technique de nettoyage

Savoir-être :

• Travail en équipe

• Autonomie

• Qualité professionnelle positive avec les enfants et les adultes

• Sens du service public