Cantinière Responsable de site et agent d'entretien ménager

Descriptif de l'emploi

La commune se SENNECEY-LES-DIJON (2200 habitants), au sein de la Métropole Dijonnaise recrute :

Un (une) Cantinière responsable de site (école maternelle) et agent d'entretien ménager.

Missions / conditions d'exercice

En tant que cantinière principale et Responsable de site

(école maternelle), l'agent sera garant de l'hygiène pour le service de restauration scolaire, de la sécurité, de l'approvisionnement en produits d'entretien de l'école maternelle, en lien avec le Responsable du service technique municipal et le référent bâtiments.

Missions :

Vérifier les livraisons, assurer la préparation, la remise en température et la distribution des repas en liaison froide (pause méridienne lundi, mardi, jeudi, vendredi) - Capacité d'accueil le midi : 65 enfants (2 services)

Gestion du stock tampon et communication avec le prestataire de livraison des repas en liaison froide

Accompagnement des enfants pour l’hygiène et la prise des repas

Nettoyage en fin de service

En tant qu'agent d'entretien ménager :

Nettoyage des locaux scolaires (école maternelle), techniques ou spécialisés (ERP)

Évacuation (et éventuellement tri) des déchets courants

Auto-contrôle de l'état de propreté des locaux

Entretien courant et rangement du matériel utilisé

Anticipation des besoins en matériel et produits

Décapage périodique des revêtements de sol, protection périodique des sols par application d'émulsion

Missions spécifiques :

Assurer ponctuellement des remplacements en fonction des absences d’autres agents

Profils recherchés

Les compétences techniques :

- Maîtriser les règles et techniques d'hygiène, de

désinfection et de sécurité alimentaire ;

- Maîtriser les techniques de nettoyage et d'entretien du matériel et des ustensiles de restauration ;

- Maîtriser les conditions de remise des repas au consommateur ;

- Maîtriser les techniques culinaires de base : cuisson rapide, assemblage, découpe.

- Connaître les notions de base d'hygiène

corporelle ;

- Connaître les allergies alimentaires ;

- Maîtriser les techniques de stockage et d'utilisation des produits d'entretien ;

Les compétences relationnelles :

- Faire preuve d'amabilité, de calme et de pédagogie ;

- Avoir une attitude verbale correcte ;

- Savoir travailler en équipe ;

- Savoir appliquer les règles et les respecter.

Les compétences organisationnelles :

- Capacité à faire preuve d'organisation, de vigilance et de méthodologie dans son travail ;

- Capacité à travailler soigneusement et proprement ;