Chargés d'entretien et de restauration (H/F) - à dominante cuisine - Collège Malraux - Romans

Descriptif de l'emploi

Le Département de la Drôme recherche des Chargé(e)s d'entretien et de restauration, à dominante cuisine pour le Collège Malraux de Romans-sur-Isere.

Postes à temps plein, à pourvoir au 1er janvier 2027.

Au sein de la Direction Éducation, Jeunesse et Sport qui appuie techniquement les élus pour la définition de la politique départementale en matière d’enseignement, les collèges ont pour mission d’organiser l’enseignement public et laïque et la transmission des connaissances. Ils remplissent les objectifs définis par le Département en référence à la convention d’objectifs et de moyens et gère et optimise les personnels et les moyens affectés aux établissements par le Département dans les domaines techniques.

Missions / conditions d'exercice

En qualité de Chargé(e) d'entretien et restauration, à dominante cuisine, vos missions principales seront :

Nettoyer, entretenir, contrôler l’état de propreté des locaux et des espaces extérieurs ;

Participer aux activités de production, distribution et services des repas ;

Participer aux démarches qualité.

Profils recherchés

Vous avez suivi une formation comme employé technique de collectivité ou équivalent.

Vous avez déjà une expérience dans le domaine des collectivités idéalement en restauration collective.

Vous maîtrisez l’utilisation des produits, matériels et machines de nettoyage.

Vous connaissez les règles d’hygiène et de sécurité liées à l’entretien des locaux et à la restauration collective (réglementation HACCP).

Vous savez utiliser les techniques culinaires de base (cuissons rapides, assemblages et découpes), présenter et décorer des plats.

Vous connaissez les conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide et liaison directe).

Vous savez organiser votre travail en fonction des consignes et faire preuve d’adaptabilité.

Vous possédez les bases du service en salle.

Vous êtes dynamique, discret(e) et volontaire.

Vous avez l'esprit d'équipe et d'initiative.

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