Chef-Cuisinier - CCAS de ST-MICHEL-EHPAD "André Compain"

Vos missions en quelques mots

Assure la préparation des plats pour les 80 résidents de la résidence, les invités et le personnel de la résidence en appliquant les techniques culinaires et les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o016261030000642-chef-cuisinier?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Profil recherché

- Compétences techniques : • Travaille en équipe • Maîtrise les techniques culinaires • Maîtrise les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire • Maîtrise les aspects de la méthode HACCP • Maîtrise de la gestion du temps en fonction des contraintes du service • Maîtrise de l’élaboration de menus • Maîtrise de l’utilisation des matériels de cuisine • Connaissances en matière de nutrition des personnes âgées

- Compétences personnelles : • Bonne aptitude physique • Rigueur • Adaptabilité • Souci de la qualité • Capacité à manager et gérer une équipe

Envoyer CV+LM à l'attention de Mme MATHIEU, directrice Rémunération : ancienneté reprise, prime Ségur et RIFSEEP CNAS Travaille un week-end sur trois, journée de 8 heures Participation à la prévoyance et mutuelle

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique principal de 2ème classe

Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Vacant à partir du 01/01/2027

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance