Chef de cuisine (F/H) - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE LA LOIRE

Vos missions en quelques mots

Le Département de la Loire recrute un Chef de cuisine (F/H).

Finalités/contexte : Le Département de la Loire dispose de 38 restaurants scolaires répartis sur l’ensemble du territoire départemental. Ces établissements assurent la production des repas sur place pour les collégiens ainsi que pour les personnels de l’Éducation nationale et du Département. La politique départementale en matière de restauration scolaire vise à privilégier la cuisine à partir de produits bruts, à proposer une offre alimentaire variée et équilibrée et à respecter les principes du plan alimentaire. Afin de garantir la continuité du service public de restauration scolaire, le Département s’appuie sur une équipe mobile chargée d’assurer le remplacement des personnels absents au sein des collèges.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o042261110001302-chef-cuisine-h?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Profil recherché

Vous disposez de solides compétences en cuisine collective et maîtrisez les techniques de production culinaire à partir de produits bruts. Vous connaissez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et êtes en mesure d’organiser et d’encadrer une équipe. Autonome, rigoureux et réactif, vous savez vous adapter rapidement à un nouvel environnement de travail. Votre sens de l’organisation, vos qualités relationnelles et votre capacité à prendre des initiatives vous permettent d’assurer la continuité du service dans des contextes variés. Votre engagement contribue directement à la qualité du service public, vous avez le sens des responsabilités et savez rendre compte. Votre connaissance en matière informatique (WebGerest, environnement internet) sera appréciée.

Diplôme : CAP ou BEP dans le domaine de la restauration exigé Permis requis : expérience en restauration collective demandée

Date de jury : Prochainement consultable sur cette offre.

Interlocuteur à contacter pour tout renseignement concernant le poste : Mme Naïma DAKARI - Responsable cellule Ressources - Tel: 04 77 43 71 23

CANDIDATEZ EN LIGNE EN CLIQUANT SUR LE LIEN DE CANDIDATURE CI-DESSOUS Pièces à joindre à votre candidature : CV et lettre de motivation

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal

Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

Vacant à partir du 01/03/2027

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis