CHEF DE CUISINE

Vos missions en quelques mots

Concevoir et proposer des menus adaptés aux exigences protocolaires, opérationnelles et budgétaires de l’autorité Assurer l’entretien courant, le nettoyage et le bon fonctionnement du matériel et des équipements de cuisine Garantir le respect permanent des normes HACCP et de la traçabilité des denrées alimentaires Gérer les approvisionnements, commandes et stocks en assurant la continuité du service Organiser et conduire le fonctionnement quotidien de la cuisine en autonomie Coordonner l’action avec le maître d’hôtel pour assurer la cohérence cuisine–service Apporter un appui ponctuel au cabinet lors de prestations particulières Participer au soutien logistique lors de prestations particulières Veiller à la maintenance préventive des équipements afin de garantir la continuité et la sécurité du service Encadrer et former l’apprenti dans le respect des règles, usages et valeurs militaires Adopter une posture professionnelle fondée sur la discrétion, la rigueur et la maîtrise de soi

Profil recherché

Expérience de second de cuisine dans le secteur privé ou dans l'administration.

Éléments de candidature

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Horaires atypiques

Vacant à partir du 01/07/2026

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis