Coordinateur en abattoirs de boucherie et de volailles

Vos missions en quelques mots

Coordination dans les abattoirs de boucherie et les abattoirs de volailles, et leurs ateliers annexes, en lien avec la cheffe de service SSA et les vétérinaires officiels en abattoirs de boucherie : Management, pilotage, animation et coordination des équipes d’inspection chargées de l’inspection Réalisation des entretiens professionnels des VOCP Programmation de l’activité des agents et élaboration du programme de contrôles

DESCRIPTION DES MISSIONS : Suivi de la mise en œuvre, évaluation des résultats individuels et collectifs Soutien technique aux agents et VOCP chargés des contrôles Suivi et bilan des différents types de prélèvements obligatoires en abattoirs : ESB, trichines, campylobacter… Instruction des demandes d’agrément sanitaire et suivi, avec les VO, suivi des dossiers transverses. Suivi et gestion des plans d’urgence en abattoirs Mise à jour des protocoles cadre et contribution aux protocoles de prévention Contribution au choix des suites données aux inspections et contrôles en lien avec les VO, et suivi, Coordination avec les autres départements de la région, relations avec les abatteurs Elaboration et suivi des plans de formation VOCP et agents. -Organisation et participation aux réunions management et CODIR abattoirs de la DDPP -Suivi stagiaires Remplacements ponctuels de VOCP dans l’un des abattoirs d’animaux de boucherie du département : Inspection en amont et en aval de l'abattage : contrôle des conditions de transport et d'abattage Inspection ante mortem de premier niveau Inspection post mortem : inspection des abats et carcasses, contrôle de la traçabilité Inspection des lots à risque (information sur la chaîne alimentaire) Inspection de l’établissement et de son fonctionnement - mise en œuvre des ordres de service ; - programmation des inspections « hors-chaîne » Contribution à la certification export, comme vétérinaire certificateur

CHAMP RELATIONNEL : Liaisons hiérarchiques : la cheffe de service SSA et son adjoint-e

Liaisons fonctionnelles : vétérinaires officiels, inspecteurs, au siège de la DDPP et dans les autres abattoirs ; cheffe du service SPAE et son adjointe ; DGAl, bureau des abattoirs. Autres : professionnels de la filière viande (abatteur, transporteurs...)

Profil recherché

SAVOIRS : Diplôme vétérinaire exigé Inspection en abattoir de boucherie : connaissances techniques, référentiels d’inspection, Règlementation (paquet hygiène, protection animale) Maîtrise des outils informatiques (RESYTAL, SI2A, SIGAL,...) et bureautiques (LibreOffice)

SAVOIR-FAIRE : Capacité à encadrer et travailler avec une équipe Capacités organisationnelle et méthodologique Réactivité Adaptabilité à l'environnement professionnel de l'abattoir Autonomie Capacités rédactionnelles

Personne(s) à contacter : Mme BOUCHGUA Maria, Cheffe du service SSA : tél : 03 21 60 36 10 - [email protected] Mme MAINGUET Catherine, directrice de la DDPP : [email protected]

Poste ouvert aux agents en situation de handicap

Art. L. 332-2 (2°)

Vacant à partir du 13/12/2026

Chargée / Chargé de la sécurité sanitaire de l'alimentation, de la santé des végétaux et du bien-être animal