CUISINIER

Vos missions en quelques mots

Réaliser quotidiennement des plats en concordance avec les menus ; Mettre en application la méthode HACCP ; Réaliser des prestations régaliennes dans le respect du coût matière ; Réaliser des prestations spéciales ; Participer à la distribution des denrées alimentaires (self-restaurant) ; Entretenir les matériels et les locaux de production. Réaliser des repas de cuisine collective ; Réaliser des repas de restauration gastronomique.

Profil recherché

CAP OU BAC PROFESSIONNEL CUISINE

Compétences attendues

- CONNAISSANCES DES PRODUITS ALIMENTAIRES - UTILISATION ET ENTRETIEN DES MATERIELS DE RESTAURATION COLLECTIVE - ORGANISATION D'UN SERVICE DE RESTAURATION COLLECTIVE - CONNAISSANCE DES BONNES PRATIQUES D'HYGIENE (BPH) - TECHNIQUES CULINAIRES EN RESTAURATION COLLECTIVE - CREATIVITE - TRAVAIL EN EQUIPE

Éléments de candidature

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Personnes à contacter

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L’établissement pratique un cycle semaine haute et semaine basse. Transports en commun à proximité. Mutuelle.

Travail en semaine haute/semaine basse ; permanence soir et WE ; possibilité heures supplémentaires - avantages en nature : repas gratuits selon plannings - indemnités travail normal dimanche, jours fériés et pour travail de nuit selon plannings

Vacant à partir du 01/10/2025

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis