Cuisinier / Cuisinière

Vos missions en quelques mots

GROUPE RIFSEEP 1

Vos activités principales Restauration : 1 – Élaboration et confection des repas et des cocktails à la préfecture et à la résidence ; 2- Gestion des approvisionnements dans un souci de préservation des circuits courts et dans un objectif de sobriété budgétaire ; 3- Entretien des locaux et matériels de la cuisine.

Intendance : 4- Gestion de la cave et tenue du livre de cave ; 5- Suivi du budget de la résidence, sous l’autorité du Préfet (élaboration des devis et des propositions de menus soumis au Préfet) ; 6- Mise en place et service.

Votre environnement professionnel : Composition et effectifs du service 3 agents dont 2 agents de maintenance

Liaisons hiérarchique : Le préfet

Liaisons fonctionnelles : Les services techniques de la préfecture et les autres agents de la résidence

Profil recherché

Vos compétences principales mises en œuvre : Connaissances techniques : - Hygiène et sécurité : niveau maîtrise requis

Savoir-faire : - Savoir travailler en équipe : niveau maîtrise requis - Savoir s’organiser : niveau maîtrise requis

Savoir-être : - Savoir accueillir : niveau maîtrise requis - Savoir s’exprimer oralement : niveau maîtrise requis

Vos perspectives : Autres fonctions supports

Durée attendue sur le poste : 3 à 5 ans

Éléments de candidature

Personnes à contacter

[email protected]

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : Maître d’hôtel et agent de maintenance /LOG014A

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions : La durée hebdomadaire du travail est de 38H30 du lundi au vendredi Qui contacter ? Monsieur Frédéric BOVET, secrétaire général de la Préfecture – 03 44 06 12 02

Pour toutes questions relatives au recrutement : Bertille GUEPPOID, chargée de recrutement - 03 44 06 10 04 Agnès HAIZE, chargée de recrutement - 03 44 06 12 43 Courriel : [email protected]

Liste des pièces requises pour déposer une candidature : Le CV et la lettre de motivation sont obligatoire. Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses : Personnels du ministère de l'Intérieur http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/Mobilite_2022/Formulaire%20mobilit%C3%A9%20avec%20PSA.docx Personnels externes https://www.interieur.gouv.fr/content/download/130980/1041719/file/formulaire-mobilite-avec-psa.docx

Fondé sur l'article L332-2-2° du code général de la fonction publique de l'Etat

Vacant à partir du 11/01/2027

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis