Cuisinier de crèche (h/f) - Charenton-le-Pont

Vos missions en quelques mots

Cadre d’emploi : adjoints techniques (filière technique, catégorie C) L’agent sera placé sous l’Autorité directement de la Directrice de crèche

· Elaborer les repas et les présenter · Gérer les stocks et les commandes · Assurer la maintenance et l’hygiène des locaux

2) Activités principales: • Production de préparations culinaires • Entretien et hygiène des ustensiles et des locaux (cuisine, réserve) • Elaboration des menus en respectant les règles de diététique infantile en collaboration avec la directrice • Préparation des repas des enfants dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (application de la méthode HACCP) • Réceptionner les denrées alimentaires livrées par les fournisseurs dans le respect de la méthode HACCP et gérer les stocks

Profil recherché

CAP Cuisine

Savoir : • Techniques culinaires • Connaissance et respect d’allergies alimentaires d’enfants • Connaissance diététique du jeune enfant et équilibre alimentaire • Denrées alimentaires et indicateurs qualité • Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP • Règles d’hygiène et de sécurité • Connaissance du matériel, des techniques et des produits • Règles d’hygiène corporelle

2) Savoir-faire : • Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles • Vérifier le bon fonctionnement du matériel • Prendre connaissance des besoins quotidiens • Respecter les rythmes de repas des enfants • Réaliser les buffets festifs

3) Savoir-être : • Responsabilité et vigilance • Dynamisme • Goût du travail en équipe • Rigueur • Créativité • Etre organisé et méthodique • Capacité d’adaptation

Envoyer CV et lettre de motivation Monsieur le Maire Mairie, 48 rue de Paris 94225 CHARENTON LE PONT CEDEX

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

Vacant à partir du 11/01/2027

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis