CUISINIER(E) EN EHPAD

Descriptif de l'emploi

Au sein de l'EHPAD La Résidence des Fontaines, vous intégrez l'équipe de restauration et participez à la préparation de repas de qualité, adaptés aux besoins nutritionnels des résidents.

Missions / conditions d'exercice

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions principales sont les suivantes :

- Confection des repas pour les résidents, les familles et le personnel

- Élaboration des menus dans le respect des régimes alimentaires et textures modifiées

- Remplacement du chef de cuisine en son absence

- Application et suivi du protocole de nettoyage et d'hygiène (HACCP)

- Service en salle le midi

- Préparation des chariots pour les repas du soir

- Aide à la plonge en soirée

- Participation au bon fonctionnement du service de restauration et au travail en équipe pluridisciplinaire

Profils recherchés

CDI

Travail un week-end sur trois.

Horaires : 7h30-17h30 ou 10h00-20h00

Profil recherché :

- CAP/BEP Cuisine ou équivalent souhaité

- Expérience en restauration collective ou en EHPAD appréciée

- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

- Capacité à travailler en autonomie et en équipe

- Sens de l'organisation, rigueur et réactivité

- Sens du service et respect des personnes âgées

Démarrage au 1er décembre pour réaliser un mois de doublure