Cuisinier(e)

Vos missions en quelques mots

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales • Confectionner des plats en respectant les techniques et règles de fabrication culinaires. • Élaborer des menus en collaboration avec le gérant restauration. • Réaliser des tâches annexes liées au poste (déboitage, épluchage, lavage, entretien des locaux, plonge). • Gérer les approvisionnements, les achats et les équipements en remontant les besoins à la direction. • Participer au contrôle quantitatif et qualitatif des marchandises. • Veiller au respect des bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Votre environnement professionnel • Activités du service Le cercle mixte de Lure assure la restauration d’environ 70 convives par jour (hors soutien d'effectifs déplacés) au profit de l’ensemble des ses membres. • Composition et effectifs du service CMS, 1 SOG, 5 personnels civils (dont le poste de cuisinier de cette annonce). • Liaisons hiérarchiques Directeur du cercle mixte, Président du conseil d’administration • Liaisons fonctionnelles Les services composant l'EGM 27/7 de Lure et la clientèle du cercle mixte.

Profil recherché

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques Avoir des compétences en informatique - bureautique/ niveau initié - requis Avoir des compétences budgétaires et comptables/ niveau initié -requis Connaître l'environnement professionnel / niveau pratique - requis

Savoir-faire Savoir appliquer la réglementation / niveau pratique - requis Savoir travailler en équipe / niveau pratique - requis Savoir s'organiser / niveau pratique - requis

Savoir-être Savoir s'adapter / niveau pratique - requis Savoir s'exprimer oralement / niveau pratique - requis Avoir le sens des relations humaines / niveau pratique - requis

Vos perspectives : - Développement de recommandations nutritionnelles - Maîtrise des dépenses publiques - Réglementation européenne en matière d’hygiène alimentaire et de traçabilité des denrées - Exigence en matière de nourriture biologique et équilibrée

Durée attendue sur le poste : 3 ans à 5 ans

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l’avis de son autorité hiérarchique.

Éléments de candidature

Personnes à contacter

[email protected] [email protected]

Localisation administrative et géographique / Affectation Région de Gendarmerie du Grand Est Cercle mixte de Lure 85, avenue Carnot 70200 LURE

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) : Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant : https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG022 Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 : Agent de restauration-d’intendance

Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) : Temps de travail sur emploi-type 2 :

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2) Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant : http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI): Temps de travail sur emploi-type 2 :

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions - Amplitude horaire - Station debout - Manutention de charges - Exposition au froid et à la chaleur

Journée continue aménagée – Plage variable : 6h00 à 7h30 et 13h30 à 19h30 - plage fixe 7h30/13h30 incluant une pause de 20 min et une pause méridienne de 30 min Possibilité travail le week-end (récupération), régime indemnitaire MIOMCTI, 16 jours ARTT, 38h hebdomadaires 27 jours de congés annuels Habilitation médicale restauration collective

Qui contacter : Directeur du cercle mixte : [email protected]

Bureau du personnel civil : 03.55.62. 45.05 [email protected]

A l'échéance du mois minimum légal de publication, l'administration se réserve le droit de dépublier l'offre afin de procéder au classement des candidats.

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique, 2° de l’article L332-2.

Susceptible d'être vacant à partir du 01/10/2026

Gestionnaire logistique