Cuisinier en EHPAD

Descriptif de l'emploi

Situé à Montpezat-sous-Bauzon, à environ 30 minutes d'Aubenas, notre EHPAD accueille des personnes âgées dans un cadre de vie à taille humaine, au sein d'un petit village chaleureux et accueillant.

Nous attachons une importance particulière à la qualité de l'accompagnement des résidents, à leur bien-être et au maintien d'une restauration de qualité, adaptée à leurs besoins et à leurs attentes.

Dans ce cadre, nous recherchons un cuisinier souhaitant mettre ses compétences et son savoir-faire au service de ses personnes.

La prise de poste est effective au 1 décembre 2026.

Ce poste nécessite un diplôme ou équivalent de cuisiner.

Une maîtrise des textures modifiées pour les personnes âgées serait un plus.

Le poste est proposé à temps complet, à raison de 35 heures hebdomadaires, avec une organisation du travail alternant sur deux semaines :

Semaine 1 : travail sur 4 jours, les lundi, mardi, samedi et dimanche.

Semaine 2 : travail sur 3 jours, du mercredi au vendredi.

Les horaires de travail sont les suivants :

- Service du matin : de 7 h à 14 h.

-Service du soir : de 17 h à 20 h.

Une coupure de 3 heures est prévue entre les deux services.

Les EPI et tenues professionnelles sont obligatoire.

Au sein de l'établissement, vous participerez à la préparation des repas destinées aux résidents, dans le respect des règles d'hygiènes et de sécurité alimentaires.

Vos principales missions seront les suivantes :

- Assure l'entretien des locaux, du matériel et des équipements de cuisine

- Appliquer et respecter les normes d'hygiène, notamment HACCP

- Faire appliquer et met à jour le PMS

- Participe au service de distribution des repas

- Réalise des préparations particulières pour les événements festifs

- Préparer et cuisiner les repas en tenant compte des menus établis et des besoins nutritionnels des résidents

- Adapter les préparations aux régimes alimentaires spécifiques et aux textures modifiées

- Participe à la gestion des stocks, à la réception des marchandises

Missions / conditions d'exercice

Au sein de l'établissement, vous participerez à la préparation des repas destinées aux résidents, dans le respect des règles d'hygiènes et de sécurité alimentaires.

Vos principales missions seront les suivantes :

- Assure l'entretien des locaux, du matériel et des équipements de cuisine

- Appliquer et respecter les normes d'hygiène, notamment HACCP

- Faire appliquer et met à jour le PMS

- Participe au service de distribution des repas

- Réalise des préparations particulières pour les événements festifs

- Préparer et cuisiner les repas en tenant compte des menus établis et des besoins nutritionnels des résidents

- Adapter les préparations aux régimes alimentaires spécifiques et aux textures modifiées

- Participe à la gestion des stocks, à la réception des marchandises

Profils recherchés

Ce poste nécessite un diplôme ou équivalent de cuisiner.

Une maîtrise des textures modifiées pour les personnes âgées serait un plus.