CUISINIER EN ETABLISSEMENT D'ACCUEIL DU JEUNE ENFANT (h/f)

Descriptif de l'emploi

Sous l'autorité de la directrice de la structure, vous effectuez les opérations de prétraitement des denrées ainsi que le comptage des produits déjà conditionnés. Vous fabriquez et conditionnez des plats à partir des fiches et documents techniques dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication de la restauration collective.

Missions / conditions d'exercice

Missions principales :

• Vous élaborez des repas et des goûters à destinations des enfants accueillis ;

• Vous réceptionnez et contrôlez des marchandises ;

• Vous participez aux commandes des différentes denrées ;

• Vous participez à la création des menus hebdomadaires.

Profils recherchés

Spécificités :

• Connaissance des règles de sécurité alimentaires (HACCP) ;

• Connaissance des spécificités de la diététique petite enfance : diversification alimentaire, équilibre.

Conditions de travail :

- Recrutement selon conditions statutaires pour les fonctionnaires (mutation, détachement ou inscription sur liste d’aptitude) ou ouvert en CDD de droit public d’un an, pour débuter, pour les personnes qui ne sont pas fonctionnaires ;

- Rémunération statutaire + régime indemnitaire ;

- Prime annuelle ;

- Participation employeur pour le contrat de santé labellisé et le contrat de groupe de prévoyance ;

- Comité d’Œuvre Sociale Interne ;

- Activités sportives à destination des agents.