CUISINIER

Vos missions en quelques mots

Sous l’autorité du responsable de production, vous réaliserez les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées adaptées aux besoins des patients, seniors et personnel. Vous travaillerez dans un environnement technologique et performant (matériel de cuisson multifonction et traçabilité connectée).

Vous serez en charge de :

· La production froide et chaude

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· Assurer la présentation et le dressage des plats

· Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

· Adapter les recettes selon les régimes spécifiques ou allergies

· Contrôler l’application des règles, procédures, normes et standards

· Contrôler la conformité et la qualité des produits

· Contrôler le respect des délais, des dates limite s, le suivi de la propreté des locaux

· Préparer et réaliser les prestations de restauration et d’hôtellerie

Profil recherché

· Vous êtes titulaire d’un diplôme d’état : CAP/BEP (métiers de bouche), BAC PRO Restauration et/ou BTS

· Expérience en restauration traditionnelle et gastronomique souhaitée / Une expérience en restauration collective hospitalière serait appréciée.

· Connaissance de la méthode HACCP / maitrise des techniques culinaires de base

· Qualités recherchées : organisation, rigueur, ponctualité

· A temps plein 37h30

· Date prise de poste : 01/04/2026

· Poste basé à Laval (53)

· Rémunération : Selon grille FPH

· Vous bénéficiez des avantages : 15 jours RTT/an ; Participation aux transports en commun, Réfectoire, avantages CGOS dès l’embauche, Supplément familial de traitement (si enfant), Primes diverses.

· Horaires : Le planning suit un roulement administratif (du lundi au dimanche jour férié inclus), travail un week-end sur 4.

Les horaires de base sont :

La semaine :

- 6h00-11h30 / 12h15-14h15

- 6h30-11h30 / 12h15-14h45

- 7h00-11h30 / 12h15-15h15

Le Week end :

- 7h30-11h30 / 12h15-15h45

Vacant à partir du 01/04/2026

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis