Cuisinier (h/f)

Descriptif de l'emploi

Nous recherchons un(e) cuisinier/cuisinière pour rejoindre notre équipe de restauration au sein de notre établissement accueillant des personnes âgées.

Vous participerez à la préparation des repas destinés aux résidents, dans le respect des menus, des régimes alimentaires et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions / conditions d'exercice

. Préparer et cuisiner les repas pour les résidents,

. Réaliser les préparations culinaires en respectant les fiches techniques et les menus,

. Adapter les repas aux différents régimes alimentaires et textures modifiées,

. Assurer la présentation et la qualité des plats servis,

. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),

. Contrôler les températures et assurer la traçabilité des produits,

. Participer à la commande, à la réception, au rangement et au contrôle des marchandises,

. Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux de cuisine,

. Travailler en collaboration avec l'équipe de restauration et l'équipe de l'établissement.

Profils recherchés

Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou disposez d'une expérience professionnelle dans le domaine de la cuisine.

Une expérience en restauration collective, EHPAD ou établissement médico-social est appréciée.

Vous êtes une personne :

. Sérieuse, organisée et rigoureuse,

. Autonome et capable de travailler en équipe,

. Sensible à la qualité des repas et au bien-être des personnes âgées,

. Respectueuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.