CUISINIER (H/F)

Vos missions en quelques mots

Temps de travail : Temps complet base 37h30 / semaine (100%) – 14 RTT

Grade : AEQ ou OUVRIER PRINCIPAL selon expérience et diplôme / Catégorie C

Diplôme exigé : CAP ou BEP Cuisine / Bac professionnel Cuisine

Amplitude horaire : 7h-20h30 en semaine + 1 week-end sur 2

Exemple d’horaire : 7h-15h / 11h-19h / 12h30-20h30

Statut : Titulaire ou Contractuel

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Rémunération : en fonction des grilles de la Fonction Publique Hospitalière / expérience professionnelle

Missions principales du poste :

Vous aurez à gérer l’organisation et la réalisation des repas (préparations froides et cuisson, production en liaison chaude) dans le respect de la réglementation en matière de restauration collective, à destination des personnes âgées et de les acheminer vers les services en respectant les quantités et textures commandées (textures adaptées en fonction des pathologies des personnes accueillies).

L’équipe cuisine est composée d’une responsable, 4 cuisiniers et 2 Aide cuisine.

Connaissances associées :

- Bionettoyage et hygiène des locaux

- Normes HACCP

- Equipements et technologie des matériels de cuisson

- Techniques culinaires, pâtisserie

Profil recherché :

- Qualités relationnelles

- Adaptabilité

- Dynamisme

- Disponibilité

- Sens de la rigueur

- Discrétion professionnelle

- Expérience en EHPAD souhaitée

Prise de poste : 01 janvier 2027

Postuler : [email protected]

Pour plus de renseignements :

Mme PERAL Laëtitia, Responsable des Ressources Humaines au 03 20 14 28 10

Mme DUPREZ Céline, Responsable de la Cuisine au 03 20 14 28 41

Susceptible d'être vacant à partir du 01/01/2027

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis