Cuisinier H/F

Vos missions en quelques mots

Sous la responsabilité du chef de cuisine du restaurant universitaire de Jacob-Bellecombette, vous participez à la préparation et à la production des repas destinés aux étudiants.

À ce titre, vos principales missions seront :

Réaliser les recettes et préparer les menus selon les indications fournies. Confectionner et présenter les plats dans le respect des exigences de la restauration collective. Vérifier l'approvisionnement en produits et en matériels nécessaires à votre activité. Organiser la mise en place et la distribution des plats, en liaison chaude ou froide. Veiller au respect de la chaîne du froid et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Assurer la bonne tenue des espaces de préparation et de stockage. Participer à l'entretien du matériel et des locaux de cuisine. Signaler toute anomalie à votre responsable. Transmettre vos savoir-faire culinaires aux membres de l'équipe. Une activité de traiteur peut également être proposée selon les besoins du service.

Profil recherché

Compétences techniques :

Maîtrise des techniques culinaires de base et de la production en restauration collective. Connaissance des règles d'hygiène alimentaire, de sécurité sanitaire et de diététique. Connaissance des procédures de traçabilité des denrées alimentaires. Sensibilisation à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Qualités professionnelles :

Rigueur et respect des consignes. Ponctualité et organisation. Capacité à travailler en équipe. Communication adaptée et discrétion professionnelle. Sens de l'accueil et du service auprès des convives.

Niveau d'études minimum requis

• Niveau Niveau 1 Maîtrise des savoirs de base

Vacant à partir du 12/11/2026

Serveuse / Serveur