cuisinier

Descriptif de l'emploi

La Ville d’Aixe-sur-Vienne (87700) en Haute-Vienne, 5 985 habitants, recrute un cuisinier (H/F), catégorie C, cadre d’emploi des adjoints techniques à temps complet (titulaire ou contractuel) poste à pourvoir à partir du 1er décembre 2026

Contexte

La cuisine centrale de la commune d’Aixe-sur-Vienne assure la fabrication et la livraison de 500 repas/jour auprès des écoles, des crèches, des entreprises et des personnes âgées et/ou dépendantes à domicile.

Sous l’autorité du Responsable du service et au sein d’une équipe de 5 cuisiniers, vous serez chargé(e) d’assurer la préparation et la production de l’ensemble de la prestation culinaire.

Missions / conditions d'exercice

Vos missions principales sont :

● Assurer la production des préparations froides et chaudes

● Contrôler la qualité de la production

● Effectuer et contrôler le nettoyage des locaux et des matériels

● Participer à la distribution des repas au self

● Réceptionner les livraisons de produits et contrôler leur conformité

Profils recherchés

Ce que nous recherchons :

● Titulaire d’un CAP cuisine et/ou BEP cuisine

● Polyvalence au sein de la cuisine

● Maîtrise des procédures HACCP

● Savoir travailler en équipe

● Une expérience en cuisine collective serait un plus

● Sens du service public