Cuisinier

Vos missions en quelques mots

RMFP LIT073A- RIME LOG014A Groupe RIFSEEP uniquement pour les fonctionnaires: 1

Vos activités principales

- Elabore et confectionne les repas, les réceptions - Gère l’ensemble des approvisionnements et des équipements; - Achats des produits alimentaires; - polyvalence ( entretien, manutention…) si nécessaire évalué par le supérieur hiérarchique direct

Votre environnement professionnel

le personnel de résidence du préfet de Meurthe-et-Moselle a en charge les activités suivantes :

- entretien de la résidence ; - conception et organisation des réceptions et des repas ; - gestion de l’intendance.

La résidence du préfet de Meurthe-et-Moselle est composée de 4,5 personnes ainsi réparties : le maître d’hôtel (contrôleur des travaux classe normale), le cuisinier (adjoint technique principal de 1 ère classe), et 1 personnel de maison (agent technique), 1 temps partiel (20h/semaine) par sous-traitance.

Liaisons hiérarchiques

Le préfet de Meurthe-et-Moselle Le maître d’hôtel

Liaisons fonctionnelles

Le préfet de Meurthe-et-Moselle ; le maître d’hôtel Le secrétariat du préfet ; Les pôles RH et financier

Profil recherché

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques :

CONNAITRE LES TECHNIQUES CULINAIRES - niveau maîtrise requis CONNAITRE LES TECHNIQUES DE SERVICES - niveau maîtrise requis

MAITRISE DES APPAREILS SPECIFIQUES AU POSTE - niveau maîtrise requis

SAVOIR TENIR LA GESTION DES STOCKS - niveau maîtrise requis

Savoir-faire : SAVOIR S'ADAPTER - niveau expert requis

REPONDRE AUX BESOINS DU PREFET EN MATIERE CULINAIRE niveau maîtrise requis

SAVOIR S'ORGANISER - niveau maîtrise requis

Savoir-être : SAVOIR S'ADAPTER - niveau expert requis

AVOIR LE SENS DES RELATIONS HUMAINES - niveau pratique requis SAVOIR TRAVAILLER EN EQUIPE - niveau maîtrise requis SAVOIR COMMUNIQUER - niveau pratique requis

Éléments de candidature

Personnes à contacter

[email protected]

Qui contacter :

Pour toute question liée au poste :

secrétaires du préfet de Meurthe-et-Moselle (03.83.34.26.02 ou 26.03) ;

Mme Caroline BASSIERE,cheffe du pôle des ressources humaines 03 83 34 27 14

Pour toute information liée à la procédure de recrutement : L'unité mobilité - recrutement - parcours professionnel du SGCD : [email protected]

Dépôt de votre candidature :

Pour que votre candidature soit validée, il est IMPERATIF de la déposer sur la plateforme de mobilité du ministère de l’intérieur (lien ci-dessous) avec le formulaire unique de demande de mobilité. A défaut votre candidature ne sera pas prise en compte.

https://ministereinterieur-career.talent-soft.com/accueil.aspx

Formulaire de demande de mobilité/recrutement (à compléter pour tous les candidats, à l'exception des parties "situation administrative" et "avis hiérarchique" pour les contractuels) : http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/Formulaire_de_mobilit%C3%A9_2023_copie.pdf Pour les fonctionnaires : si votre candidature est formulée dans le cadre des priorités légales d'affectation (rapprochement de conjoint ou familial, restructuration de service...), vous devez joindre les justificatifs lors du dépôt de celle-ci, faute de quoi le motif ne sera pas pris en considération.

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions - Grande disponibilité (du fait de l’adaptation régulière des horaires de travail) ; - Poste ouvert aux sujétions particulières ; - Discrétion requise.

Durée souhaitée sur le poste : 3 à 5 ans

2° de l’article L332-2 du Code général de la fonction publique

Vacant à partir du 01/09/2026

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis